Antioxydants et radicaux libres

Les antioxydants sont des molécules qui peuvent empêcher l’oxydation d’autres molécules. L’oxydation est une réaction chimique dans laquelle les électrons sont transférés d’un agent d’oxydation à une molécule. Dans les réactions d’oxydation, il se forme des radicaux libres qui déclenchent des réactions en chaîne. Les radicaux libres sont des composés réactifs qui ont un surplus d’électrons et réagissent donc avec d’autres molécules, ce qui conduit à endommager les structures cellulaires. Les antioxydants empêchent les réactions en chaîne dans lesquelles d’autres molécules sont endommagées dans les cellules en s’oxydant.

La vitamine C, la vitamine E, la vitamine A, la coenzyme Q10, le glutathion, l’acide alpha-lipoïque sont les antioxydants les plus connus et les plus couramment utilisés. Bien que leur effet antioxydant soit prouvé et puissant, nous devons également faire attention aux faits suivants: si l’antioxydant prend 1 électron du radical libre et neutralise ainsi, obtenir cet électron non apparié le fait commencer à agir comme un radical libre. Ceci non seulement nie son effet antioxydant mais conduit à une réaction radicalaire en chaîne dans laquelle des systèmes cellulaires antioxydants doivent être activés pour neutraliser ces réactions indésirables. Par conséquent, il est recommandé que les suppléments antioxydants soient combinés avec des bioflavonoïdes (polyphénols) dont la structure chimique leur permet de lier non pas un mais deux électrons, qui sont une paire, et ils ne deviennent pas eux-mêmes des radicaux libres.

Dans le supplément Karnozin Extra, nous avons trouvé que la carnosine et la vitamine E lient les électrons libres des radicaux libres et ces électrons sont ensuite transférés aux polyphénols de pépins de raisin, qui arrêtent la réaction des radicaux libres parce qu’ils ne lient pas un électron libre, mais un couple de électrons.

Résultat: Une capacité antioxydante forte et puissante, sans autres réactions en chaîne radicalaire indésirable qui peuvent endommager davantage la structure des membranes, des protéines, des lipides et de l’ADN.