Katarakta je megljenje normalno jasne očesne leče. Spremembe v proteinih očesne leče uplivajo na to kako leča reflektira svetlobo ter zmanjšuje njeno jasnost, in zaradi tega prihaja do slabega vida. Kemijska modifikacija teh proteinov vodi do spremembe barve leče. Pri nuklearnem kataraktu koncentrično se delajo nova kortikalna vlakna in vodijo v zgusnjevanje in odebelitev očesne leče, ki pogosto postaja rumena in lahko poveča fokusno moč naravne leče. Povečana miopija je prav tako morebiten dokaz o progresivni nuklearni katarakti.
AGEs so ena od ključnih tvari ki naredijo katarakte. Karnozin ne samo da zavira formiranje AGEs-ov, ampak tudi ščiti normalne proteine od toksičnih uplivov že formiranih AGEs-ov. Tole seznanje je precej novo, iz leta 2000., ko so objavljena dela Kraljevskega koledža, Univerze v Londonu (C. Brownson, A.R. Hipkiss, et al.) o učinkih karnozina. Njihovi poskusi so zasnovani na slednjem: ustvarjen je glikoziliran ovalbumin (protein belanjka je poškodovan z znano tvarjo za glikolizo, metilglioksalom). Poškodovan ovalbumin je zmešan z kristalinom, proteinom očesne leče in je izzval formiranje navzkrižnih zvez (cross-links) v kristalinu in potem njegovo neprevidnost. Karnozin ne samo da je preprečil poškodbo kristalina, ampak je tudi izzval okrevanje njegove strukture in povratil preglednost.
Glaukom je bolezen ki poškuduje optični živc. To se ponavadi zgodi ko se tekočina akumulira v prednjem delu očesa. Ta dodatna tekočina povečuje pritisk v očesu, s čem poškoduje optični živc. Nove študije so potrdile pozitivne učinke karnozina pri že razvitem glaukomu, kot tudi za njegovo prevencijo. To odkritje je izjemno pomembno za pacijente ki bolujejo od Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni, pri katerih je glaukom pogost.
Učinek kapi za oči na bazi karnozina na upočasnjevanje staranja očes in vida je definitivno dokazan. Otkrito je da so te kapi skoraj da 100% efikasne v slučajih primarne senilne katarakte in 80% efikasne v slučajih razvite senilne katarakte. Kapi na bazi karnozina se v nekaterih državah primenjujejo kot zdravilo za očesne bolezni.