Durante el entrenamiento físico intensivo en los músculos se produce la acumulación del ácido láctico (exceso de ion H+). Se produce un aumento considerable de acidez en los músculos, lo que causa el cansancio, la disminución de fuerza y resistencia, junto con la regeneración lenta. El científico ruso E. S. Severin en 1953. probó que la carnosina contribuye considerablemente a la estabilidad fisicoquímica de acidez (mediante la tamponación) en los músculos esqueléticos, manteniendo el balance ácido-base durante los esfuerzos de los músculos de alta intensidad. La carnosina representa el 30% de la capacidad de tamponación del organismo. Los estudios recientes han confirmado que la concentración aumentada de la carnosina produce el aumento de la capacidad de tamponación para los iones H+, lo que significa que la carnosina regula (tampona) la acidez intracelular (pH). Es un hecho importante que la carnosina demuestra esta propiedad hasta cuando se administra antes de entrenar.
Es comúnmente conocido que la acumulación del ácido láctico en los músculos durante el esfuerzo provoca la disminución del valor pH, es decir el aumento de acidez, lo que produce el cansancio de los músculos y hasta la fatiga muscular. La disminución de la concentración de la carnosina durante la vida produce supresión de la fuerza y resistencia muscular. La suplementación con Karnozin Extra aumenta la concentración de carnosina, de ahí, provoca una recuperación más rápida, el aumento de fuerza, resistencia, aguante y regeneración acelerada.
Karnozin Extra también apoya la actividad de la llamada bomba de calcio en el retículo sarcoplasmático de las células musculares y mantiene abiertos los canales del calcio. La bomba deja de funcionar por falta de la carnosina, los canales de calcio se cierran como consecuencia del aumento de acidez, el aumento de peroxidación lipídica y la acumulación de malondialdehídos (MDA). La carnosina previene el desarrollo de estas reacciones nocivas y representa el suplemento natural ideal para los deportistas. La carnosina no es una sustancia dopante. En el deporte y el fisicoculturismo la carnosina también participa en la destoxicación de aldehídos reactivos, formados por la peroxidación lipídica durante el esfuerzo de los músculos.
Numerosas investigaciones han confirmado que la carnosina protege los músculos previniendo las lesiones, aumenta su fortaleza, resistencia, aguante y acelera su regeneración. Las características de la carnosina mencionadas arriba también fueron estudiadas desde el punto de vista de la cantidad de carnosina necesaria para producir estos resultados. Los estudios han demostrado que la cantidad mínima que provoca el paro de peroxidación lipídica es 2.5mM y 1.0mM para prevenir la carbonilación. Estas concentraciones se alcanzan después de unos meses de suplementación con la carnosina (según una investigación, hasta 13 meses). Los suplementos dietéticos que contienen 1.8% de la carnosina aumentan por 5 la concentración de carnosina en los músculos después de tan solo 8 semanas. De esta forma Karnozin Extra es un suplemento ideal para los deportistas.
Está demostrado que los deportistas dedicados a los ejercicios anaeróbicos, como por ejemplo los atletas de carrera y los culturistas, tienen concentraciones intramusculares de carnosina más altas. Evidentemente el entrenamiento aumenta la concentración de carnosina en los músculos de estos deportistas. Por ejemplo, algunos estudios han demostrado que el entrenamiento aumenta la actividad de la enzima carnosilasa en la plasma y disminuye la excreción de la carnosina, produciendo de este modo mayores concentraciones de carnosina en los músculos.
Varios estudios han publicado que la suplementación con la carnosina puede aumentar el rendimiento físico de alta intensidad, aumentar la masa muscular, aumentar el máximo de VO2 (capacidad aeróbica) y acelerar la adaptación al entrenamiento. El mecanismo que está en el fondo de todos estos efectos no está descubierto del todo, pero al menos en parte se puede atribuir a la capacidad de la carnosina de aumentar la capacidad tamponal a los músculos.
La suplementación con la carnosina es relativamente nueva y el campo de investigación es cada vez más amplio. Ofrece posibilidades de efectos beneficiosos en los entrenamientos de alta intensidad, incluyendo la carrera de velocidad y los entrenamientos con pesas. Existe la posibilidad de efectos adicionales de la carnosina, junto con otros suplementos, para aumentar otros efectos ergogénicos posibles. Existen muchas posibilidades para seguir investigando en el futuro el uso de Karnozin Extra.