Karnozin i Profesionalni sport

Tijekom intenzivnog rada mišića dolazi do akumulacije mliječne kiseline (viška H+ iona), javlja se značajno povećanje kiseline u mišićima, što izaziva umor mišića, smanjenje snage i izdržljivosti, zajedno s usporenom regeneracijom. Ruski znanstvenik E.S.Severin dokazao je 1953. godine kako karnozin značajno doprinosi fiziokemijskoj ravnoteži kiselosti (puferiranjem) u skeletnim mišićima, održavajući acidobaznu ravnotežu tijekom intenzivnog rada mišića. Karnozin predstavlja 30% od ukupnog puferskog kapaciteta organizma. Nedavne studije su potvrdile kako povećana koncentracija karnozina dovodi do povećanog puferskog kapaciteta za H+ ione, što znači da karnozin regulira(puferira) unutar staničnu kiselost (pH). Važna činjenica je kako karnozin manifestira ovo svojstvo i kada se uzme prije vježbanja.

Opće je poznato kako akumulacija mliječne kiseline u mišićima koji rade izaziva smanjenje pH vrijednosti, tj. povećanje kiselosti, što dovodi do zamora mišića, čak i premora. Smanjenje koncentracije karnozina tijekom života dovodi do suzbijanja mišićne snage i izdržljivosti. Suplementacija Karnozinom Extra povećava koncentraciju karnozina, samim tim izaziva brži oporavak, povećanje snage, otpornosti, izdržljivosti i ubrzanu regeneraciju.

Karnozin Extra također pomaže rad takozvane kalcij pumpe u sarkoplazmatičnom retikulumu stanica mišića i održava otvorene kanale kalcija. Pumpa prestaje raditi uslijed nedostatka karnozina, kanali kalcija se zatvaraju kao posljedica povećanja kiselosti, povećanja lipidne peroksidacije i akumulacije malondialdehida (MDA). Karnozin sprječava razvoj ovih štetnih reakcija i predstavlja idealan prirodni dodatak u sportu. Karnozin nije doping tvar. U sportu i bodibildingu karnozin također sudjeluje u detoksikaciji reaktivnih aldehida koje formira lipidna peroksidacija tijekom rada mišića.

Brojnim istraživanjima je potvrđeno kako karnozin štiti mišiće od povreda, povećava njihovu snagu, otpornost, izdržljivost i ubrzava regeneraciju. Gore navedene odlike karnozina su također istražene sa stanovišta kvantiteta koji može izazvati te rezultate. Studije su dokazale da je minimalna količina koja izaziva prestanak lipidne peroksidacije 2.5 mM i 1.0 mM za sprečavanje karbonilacije. Ovolike koncentracije se postižu nakon nekoliko mjeseci suplementacije karnozinom (prema jednom istraživanju do 13 mjeseci). Dodaci prehrani koji sadrže 1,8% karnozina 5x  povećavaju koncentraciju u mišićima  nakon samo 8 tjedana. Time Karnozin Extra predstavlja idealan suplement za sportaše.

Utvrđeno je da sportaši koji se bave anaerobnim sportovima primjerice sprinteri i bodibilderi imaju veće intramuskularne koncentracije karnozina. Evidentno je da trening povećava koncentraciju karnozina mišića kod ove vrste sportaša. Na primjer, neka istraživanja su pokazala kako vježbanje povećava aktivnost enzima karnozinaze u plazmi i smanjuje izlučivanje karnozina što dovodi do veće koncentracije karnozina u mišićima. Nekoliko studija je objavilo da karnozin može povećati performanse vježbanja visokog intenziteta, povećati mišićnu masu, povećati VO2 maksimum (aerobni kapacitet) i ubrzati adaptaciju na trening. Mehanizam koji stoji iza ovih učinaka nije u potpunosti otkriven, ali se barem djelomično može pripisati karnozinovoj sposobnosti da poveća puferski kapacitet mišića.

Suplementacija karnozinom je relativno nova i sve veće područje istraživanja. Nosi potencijalne korisne učinke kod treninga velikog intenziteta, uključujući anaerobni sprint i treninge s opterećenjem. Postoji i potencijal dodatnih učinak karnozina, zajedno sa drugim tvarima, kako bi se dodatno poboljšali mogući ergogeni efekti. Postoji još mnogo mogućnosti za daljnja istraživanja u vezi s korištenjem Karnozina Extra.