Katarakta je zamagljivanje normalno jasnog očnog sočiva. Promene u proteinima sočiva utiču na to kako sočivo odbija svetlost i smanjuje njenu jasnoću, i stoga dolazi do slabog vizualnog opažanja. Hemijska modifikacija ovih proteina dovodi do promene boje sočiva. Kod nuklearne katarakte koncentrično se stvaraju se nova kortikalna vlakna i dovode do zgušnjavanja i zadebljanja očnog sočiva, koje često postaje žuto i može povećati fokusnu moć prirodnog sočiva. Povećana miopija takođe može biti dokaz o progresivnoj nuklearnoj katarakti.
AGE su jedna od ključnih supstanci koje dovode do katarakte. Karnozin ne samo da suzbija formiranje AGEs-a, nego i štiti normalne proteine od toksičnih efekata već formiranih AGEs-a. Ovo saznanje je prilično novo, iz 2000. godine, kada su objavljeni radovi Kraljevskog koledža, Univerziteta u Londonu (C. Brownson, A.R. Hipkiss, et al.) o efektima karnozina. Njihovi eksperimenti su zasnovani na sledećem: stvoren je glikoziliran ovalbumin (protein belanca je oštećen poznatom supstancom za glikovanje, metilglioksalom). Oštećen ovalbumin je pomešan sa kristalinom, proteinom očnog sočiva i izazvao je formiranje ukrštenih veza (cross-links) u kristalinu i nakon toga njegovu neprozirnost. Karnozin ne samo da je sprečio oštećenje kristalina, nego je izazvao oporavak njegove strukture i povratio prozirnost.
Glaukom je bolest koja oštećuje optički nerv. Obično se dešava kada se tečnost akumulira u prednjem delu oka. Ta dodatna tečnost povećava pritisak u oku, oštećujući optički nerv.
Nove studije su potvrdile pozitivne efekte karnozina kod razvijenog glaukoma, kao i za prevenciju istog. Ovo otkriće je izuzetno važno za pacijente koji boluju od Alchajmerove i Parkinsonove bolesti, kod kojih se glaukom često javlja.
Efekat kapi za oči na bazi karnozina na odlaganje starenja očiju i vida definitivno je dokazan. Otkriveno je da su ove kapi skoro 100% efikasne u slučajevima primarne senilne katarakte i 80% efikasne u slučajevima razvijene senilne katarakte. Kapi na bazi karnozina redovno se primenjuju kao lek za očne bolesti u nekim zemljama.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21048433
.