Während intensiver Muskelarbeit kommt es zur Akkumulierung von Milchsäure (Überschuss von H+-Ionen), es tritt eine bedeutende Erhöhung von Säure in den Muskeln, was die Müdigkeit von Muskeln, die Verringerung der Kraft und der Ausdauer gemeinsam mit der verlangsamten Regenerierung hervorruft. Der russische Wissenschaftler E. S. Severin hat im Jahr 1953 bewiesen, dass Carnosin dem physiochemischen Säuregleichgewicht (durch die Pufferung) in den Skelettmuskeln wesentlich beiträgt, indem es das Säure-Base-Gleichgewicht während der intensiven Muskelarbeit aufrechterhält. Carnosin stellt 30 % der gesamten Pufferkapazität des Organismus dar. Aktuelle Studien haben bestätigt, dass eine erhöhte Konzentration von Carnosin zur erhöhten Pufferkapazität für H+-Ionen führt, was bedeutet, dass Carnosin die Intrazellensäure (pH) reguliert (puffert). Eine wichtige Tatsache ist, dass Carnosin seine Eigenschaft, auch wenn es vor dem Training eingenommen wird, ausdrückt.
Es ist allgemein bekannt, dass die Akkumulierung von Milchsäure in den belasteten Muskeln den pH-Wert verringert d. h. eine Erhöhung der Säure hervorruft, was zur Müdigkeit der Muskeln und sogar zur Übermüdung führt. Die Verringerung der Konzentration von Carnosin während des Lebens führt zur Eindämmung der Muskelkraft und Ausdauer. Die Ergänzung mit Karnozin Extra erhöht die Konzentration von Carnosin und ruft dadurch eine beschleunigte Regeneration, eine Erhöhung der Kraft, der Widerstandsfähigkeit und der Ausdauer hervor.
Karnozin Extra unterstütz auch die Arbeit der so genannten Kalziumpumpe im sakroplasmatischen Retikulum der Muskelzellen und hält die geöffneten Kalziumkananle aufrecht. Die Pumpe hört beim Carnosinmangel auf, zu arbeiten. Die Kalziumkanäle schließen sich als Folge des Säureanstiegs, der Erhöhung der Lipidperoxidation und der Akkumulierung von Malondialdehyden (MDA). Carnosin verhindert die Entwicklung dieser schädlichen Reaktionen und stellt den idealen natürlichen Zusatz im Sport dar. Carnosin ist keine Dopingsubstanz. Im Sport und im Bodybuilding nimmt Carnosin auch in der Entgiftung reaktiver Aldehyde teil, die die Lipidperoxidation während der Muskelarbeit bildet.
In zahlreichen Forschungen wurde bestätigt, dass Carnosin die Muskeln vor Verletzungen schützt, ihre Kraft, Widerstandskraft und Ausdauer erhöht und die Regenerierung beschleunigt. Die oben genannten Charakteristiken von Carnosin sind auch von Seiten der Quantität erforscht, die diese Resultate hervorrufen können. Studien haben bewiesen, dass die minimale Menge, die die Lipidperoxidation stoppt, 2,5 mM und 1,0 mM für die Verhinderung der Carbonylation ist. So große Konzentrationen werden nach nur ein paar Monaten der Ergänzung mit Carnosin erreicht (laut einer Forschung bis zu 13 Monaten). Nahrungsergänzungsmittel enthalten 1,8 % von Carnosin und erhöhen die Konzentration in den Muskeln um das Fünffache in nur acht Wochen. Damit stellt Karnozin Extra die ideale Ergänzung für Sportler dar.
Es steht fest, dass Sportler, die anaerobe Sportarten treiben, wie Sprinter und Bodybuilder, größere intramuskuläre Carnosinkonzentrationen haben. Es ist offensichtlich, dass das Training die Konzentration von Muskelcarnosin bei diesen Sportarten erhöht. Zum Beispiel haben manche Forschungen gezeigt, dass das Training die Aktivität von Enzymen der Carnosinase im Plasma erhöht und die Produktion von Carnosin senkt, was zu einer höheren Carnosinkonzentration in den Muskeln führt.
Einige Studien haben veröffentlicht, dass die Ergänzung mit Carnosin die Trainingsleistungen intensiv erhöhen, die Muskelmasse vergrößern, das VO2-Maximum (anaerobe Kapazität) erhöhen und die Anpassung an das Training beschleunigen kann. Der Mechanismus, der hinter diesen Effekten steht, ist noch nicht vollständig entdeckt, aber er kann zumindest teilweise der Carnosinfähigkeit, die Pufferkapazität der Muskeln zu vergrößern, zugeschrieben werden.
Die Ergänzung mit Carnosin ist ein relativ neuer und immer größerer Forschungsbereich. Sie trägt potentielle nützliche Effekte bei intensiven Sportarten, einschließlich dem anaeroben Sprint und dem Trainings mit erhöhter Belastung. Carnosin kann, gemeinsam mit anderen Ergänzungsmitteln eingenommen, mögliche erogenen Effekte zusätzlich potenzieren. Es gibt viele Möglichkeiten für weitere Forschungen bezüglich der Verwendung von Karnozin Extra.