Karnozin kao moćni Antioksidans

Slobodni radikali su atomi ili grupe atoma sa rasparenim (neparnim) brojem elektrona i mogu se formirati kada kisik stupi u kontakt s određenim molekulama. Kada se formiraju, ovi vrlo reaktivni radikali mogu započeti lančanu reakciju, a posebno su opasni zbog oštećenja koje mogu napraviti u reakciji s važnim staničnim dijelovima poput DNK ili stanične membrane. Stanice mogu slabije funkcionirati ili umrijeti ukoliko se to dogodi. Da bi spriječilo oštećenje slobodnim radikalima, ljudsko tijelo koristi antioksidansni sustav obrane. Antioksidans je molekula dovoljno stabilna da donira elektron koji neutralizira slobodne radikale, a time smanjuje njegov kapacitet za oštećenje.

Karnozin Extra je antioksidans koji stabilizira i štiti staničnu membranu. Kao hidrosolubilan antioksidans, sprječava lipidnu peroksidaciju unutar stanične (dvoslojne) membrane. Mnogi antioksidansi (poput vitamina C i E) nemaju značajniji učinak kada je prva linija obrane uništena.

Slobodni radikali uzrokuju tzv. oksidativni stres organizma. Karnozin, u principu, reagira s reaktivnim formama kisika (Reactive Oxygen Species – ROS – slobodni radikali kisika) i sprječava nastanak oksidativnog stresa. Karnozin ne djeluje samo protektivno. Također je aktivan i kada su štetne komponente već formirane djelovanjem slobodnih radikala poput lipidnih peroksida i njihovih sekundarnih produkata. Na ovaj način tkiva su zaštićena i od ”drugog vala” štetnih učinaka ovih tvari. Na primjer, karnozin blokira vrlo reaktivni krajnji proizvod lipidne peroksidacije – malondialdehid (MDA). MDA, ukoliko se ne eliminira, može prouzročiti oštećenje lipida, enzima i DNK te ima značajnu ulogu u razvoju ateroskleroze, upalnih i degenerativnih promjena na zglobovima, katarakte i općenito procesa starenja. Karnozin deaktivira MDA i na taj način štiti aminokiseline u molekuli proteina, pri čemu i sam biva uništen. Karnozin je tvar koja štiti i produžava funkcionalni životni ciklus ključnih gradivnih jedinica organizma – proteina, DNK, lipida i opravdano se može nazvati tvari dugovječnosti.

Oksidativni stres i stresne povrede, uzrokovane niskom koncentracijom karnozina, dovode do fatalnog ishoda kod starijih ljudi. Dobra antioksidativna zaštita je ključna za očuvanje zdravlja, pogotovo kod starijih osoba.